Sziasztok,

      A baratnom vett egy zacsesz tengeri herkentyut (rak, kagylo es
      kismeretu polipok). Ha ismertek jo, bevalt recepteket, ne
      kimeljetek. Tippek es trukkok is johetnek - pl. valami olyasmit
      hallottam, hogy a kagylokat nem szabad sokaig sutni, mert
      ragosak lesznek.
      Az arhivumot atneztem, de vagy en nem tudok jol keresni, vagy
      nincs sok ilyen recept benne.
      Elore is koszonok minden segitseget.
-- 
Best regards,
 Suto Zoltan                       


---
Xnet scaneaza automat toate mesajele impotriva virusilor folosind RAV AntiVirus
.
Xnet automatically scans all messages for viruses using RAV AntiVirus.

Nota: RAV AntiVirus poate sa nu detecteze toti virusii noi sau toate variantele
 lor. Va rugam sa luati in considerare ca exista un risc de fiecare data cand d
eschideti fisiere atasate si ca MobiFon nu este responsabila pentru nici un pre
judiciu cauzat de virusi.
Disclaimer: RAV AntiVirus may not be able to detect all new viruses and variant
s. Please be aware that there is a risk involved whenever opening e-mail attach
ments to your computer and that MobiFon is not responsible for any damages caus
ed by viruses.

Sziasztok,

Dr. Willy irta:

> A zsincsica a juhturo egyik mellektermeke.
> A brindza nem mas mint juh turo.
> A juh sajtbol van ket fele az egyik az itteni a sotlan.
> A masik a sos juhsajt amit inkabb delebre tolunk ismernek
> (bulgaria gorogorszag.) - FECSA (FETA)???

Igen, a bryndza az juhturo. Viszont az amit Agoston Gyuri keres, az
inkabb a roman burduf-turo (masneven liptoi), ami erettebb - es igy
csiposebb - juhturo es asszem zsirosabb mint a bryndza. Azert hivjak
igy, mert gyomorba vagy holyagba van belegyomoszolve, igy erik meg. En
RO-n kivul csak egyetlenegyszer talaltam itt NO-ban ilyet, az egyik
torok arus kinalta a csarnokban. Azota mar az arus sincs meg...

Az igazi juhsajt kereknyi volt es foleg melegben csak ugy izzadta a
zsirt. Mennyei ize volt, amit en MO-talaltam az inkabb gumira
hasonlitott...

A feta (RO-ban telemea nev alatt ismerik) az friss turobol keszul, amit
sos vizbe tesznek, teglalap alakban aruljak. Az elterjedt valtozata
juhturobol keszul, de Erdelyben volt (van?) tehenturobol keszult is.
Finom volt az is, 'puhabb' volt az ize, foleg a szebeni pasztorok tudtak
nagyon jol kesziteni.

Udv
Emilia, Stuttgart

Kedves Magdi!

Főzz meg csirkemájat, egy vágódeszkán "kapargasd el" késsel (mint amikor egy
csecsemőnek készíted), keverd ki jó alaposan, habosra egy kis margarinnal
(nem tudok mennyiségeket írni, mert nincs receptem, csak úgy csináltam már
ilyet), picit sózd meg, esetleg borsozd. Már így is finom. Ha megfelezed,
akkor a másik részével kísérletezhetsz! Finom reszelt hagymával, pici
mustárral is. Illik hozzá a majoránna (ilyet ugyebár boltban is lehet kapni)
és a szerecsendió is. Reszelhetsz bele főtt tojást is.
Az is fincsi, ha az alapkrémet kenyérre kened, alma szeleteket teszel a
kenyérre és hagymakarikákat, esetleg sajttal megszórod és sütőbe teszed.
Lehet, hogy a fiadnak valamelyik általad kitalált extra is fog ízleni, de ha
szereti a kenőmájast, akkor az egyszerű, alapkrém biztosan.

Üdv: Jutka