Sziasztok!

Bori receptje kisertetiesen hasonlit a "zurichi borju" c. etelre. A
csaladunk  egyik nagy kedvence. Csak annyi a kulonbseg, hogy nem szeletben
van a hus, hanem vekony  csikokra vagva. Tejfol helyett en tejszinnel
csinalom (mar ha van itthon...). Zoldpaprika a mienkben nincs, de a lenyeg,
a fuszerezes: kakukkfu (thymian). A gombahoz nagyon illik ez a fuszer. Az
eredeti recept rosztit ir koretnek, de finom hozza a rizs, vagy jobb
hangulatomban a krokett. :-)  

sziasztok,
Zita

Sziasztok!

Megtalaltam azt a receptet, amit szinten sieles alkalmaval ettunk, es
nagyon izlett.

Tiroli szalonnas zsemlegomboc

Hozzavalok:
6 szaraz zsemle
1/4 l tej
2-3 tojas
10-15 dkg husos szalonna (bacon)
3 dkg vaj
1 voroshagyma
so, petrezselyem, snidling
kb. 2-3 ek. liszt
A fozeshez husleves v. sos viz

A zsemlet apro kockakra vagjuk. A tejet elkeverjuk a tojasokkal, megsozzuk,
es raontjuk a zsemlekockakra. Kb. egy orat hagyjuk allni. A szalonnat apro
kockakra vagjuk, kisutjuk. Vajban megpirítjuk a hagymat, hozzaadjuk az
aprora vagott fuszernovenyeket + a kisutott szalonnat. Beleontjuk a
zsemlemasszaba, raszorjuk a lisztet, es fakanallal jol osszedolgozzuk.
VIzes kezzel gombocokat formazunk, ebbol a mennyisegbol kb. 10-12 db lesz.
Ha levesbetetnek kinaljuk, akkor forro huslevesben fozzuk ki, ha koretnek,
akkor pedig forro sos vizben. Vigyazat! Nem szabad lobogo vizben fozni, epp
csak apro buborekosan forrjon a viz.  Fozesi ido kb. 12 perc. 

Reszelt sajttal megszorva onallo fogasnak is megteszi. Helyenkent
felaprozott kolbasz- szalamifelet is belekevernek. Reszelt sajtot is
tehetunk a tetejere. 

En egyszer ugy csinaltam, hogy legeloszor megpiritottam a zsemlekockakat,
es csak utana ontottem ra a tojasos tejet. Nem valt karara... :-) 

sziasztok,
Zita

--0-2144072645-1030546682=:50359
Content-Type: text/plain; charset=us-ascii


Kedveseim!

Eszrevettem, hogy minden amit bekuldok ketszer jelenik meg. Tudjatok miert, vag
y esetleg irjak Hollosi Jozsinak?

Irjatok privat levelet.

Udvozlettel

Bori



---------------------------------
Do You Yahoo!?
Yahoo! Finance - Get real-time stock quotes
--0-2144072645-1030546682=:50359
Content-Type: text/html; charset=us-ascii

<P>Kedveseim!</P>
<P>Eszrevettem, hogy minden amit bekuldok ketszer jelenik meg. Tudjatok miert, 
vagy esetleg irjak Hollosi Jozsinak?</P>
<P>Irjatok privat levelet.</P>
<P>Udvozlettel</P>
<P>Bori</P><p><br><hr size=1><b>Do You Yahoo!?</b><br>
<a href="http://rd.yahoo.com/finance/mailsig/new/*http://finance.yahoo.com">Yah
oo! Finance</a> - Get real-time stock quotes
--0-2144072645-1030546682=:50359--

>=======================================================
>Felado : CilaPower
>E-mail :  [Hungary]
>Temakor: Kozepkori etterem ( 6 sor )
>Idopont: Tue Aug 27 09:33:23 CEST 2002 KONYHA #1257
>- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
>
>hali!
>
>allitolag van pesten egy kozrpkori etterem, ahol akar kezzel labbal
>lehet enni, (mintha sir lancelot mondtak volna?).tud valaki segiteni hol
>talalom.

Podmaniczky utca, ha a körúttól a Bajcsy felé mégy, kb. 100-150 
méter,  jobb oldalon.

Topy

Akkor ismét,
ékezet nélkül a tárgymezoben hrrrr ):-I

----- Original Message -----
From: "Borbély Zsolt Attila" >
To: "HIX KONYHA" >
Sent: Wednesday, August 28, 2002 3:05 PM
Subject: étterem


> Budapesten 3 középkort idézo étterem van, ahol kézzel lehet, sot kell
enni,
> tekintve, hogy villa nincs. (Van még egy, ahol van villa, meg elég elegáns
> is, a Camelot, a Benczúr és a Bajza u sarkán)
>
> Ezek a Sir Lancelot, ez nyitott leghamarabb, s talán ez a legjobb dizájn
> szemszögbol.
> Nagy adagok, jó közepes konyha (a csülköt jól készítik, a töltött
libanyakat
> közepesen bárányt meg vacak volt, nem sorolom tovább).
> Ár érték arány kajailag rendben van a hatalmas adagok miatt.
> Kiszolgálás személytelen, idonként pofátlan, az index vendéglos topicjában
> tízezres csalásról is volt szerencsém olvasni. Mi ezt eddig megúsztuk :).
>
> Sir Lancelot a Podmaniczky elején van,
> a Sir Brian a Duna Plaza mellett
> az Arthur király meg az Új udvarban (Kolosy tér).
>
> Van még egy hasonló hely Szegeden is a Garden Lovagi étterem, az sokal
> olcsóbb és hvg kártyával 20% kedvezményt kapsz.
>
> Üdv
> BZsA
>
>

Ez meg plain textben
hrrrr
zs

----- Original Message -----
From: Borbély Zsolt Attila
To: HIX KONYHA
Sent: Wednesday, August 28, 2002 3:13 PM
Subject: medwe


Medwe néha tényleg kötexik.
Ha jól látom, akkor a vendéglátás kedvessége dönti el nála azt, hogy pikírt
lesz vagy jóindulatú.
Voltunk együtt is tesztelni a Dragonyosban, o sokkal kíméletesebb volt
nálam, igaz, az kajája jobb is volt :)

Ezzel együtt azt nem állítanám, hogy azért húz le valamit mert az népszeru.
Számos ellenpéldát is tudnék mondani a lapjáról,
szerintem a szempontjai elég jók, igaz konyhailag nem teszi magasra a
mércét.

Mindenképp jó irányadó ímit ír, ha valaki mások elozetes tapasztalata
szerint választ éttermet.
(Én speciel minden helyet meg akarok látogatni Budapesten, ami nem túl
drága, vagy ahol az ár érték arány nincs totál felborulva - pl. Rézkakas meg
a Várbeli helyek többsége. Tehát számomra csak az fontos, hogy ahová megyek
az számomra még új legyen.)
üdv
BZsA (etna)