> Felado :  [Hungary]
> Temakor: angol recept ( 11 sor )

>Nagyon koszonom a Trifle receptet, azt hiszem ketszersult helyett
>babapiskotat fogok hasznalni, es ki fogom probalni most karacsonykor,
>kiegeszitve a Te altalad keszitett gyumolcszselevel es sherryvel.

Ne felejtsd ki a vanilia kremet (angolul custard).

>Ha nem gond, en turelemmel megvarom az angol pudlingot amig leforditodik.

Tessek az angol Christmas pudding receptje, az archivumbol kapartam ki:

Az alabbi receptet csak szorakoztatasotokra irom be, en meg soha nem
csinaltam, nem is fogok, es karacsonykor a ferjem es a tradicio kedveert
keszen szoktam vasarolni.

Hozzavalok:
35 dg friss feher kenyermorzsa
35 dg liszt
1 teaskanal so
1 teaskanal daralt szerecsendio
1/2 " " gyomber
1/2 " " fahej
35 dg szaggatott faggyu (joetvagyat!)
22 dg kristalycukor
22 dg puha barna cukor
22 dg kevert cukrozott gyumolcs nagyon aprora vagva
(most egy kis bajban vagyok, ugyanis Angliaban haromfele mazsola van a
nagysagatol es a szaritasatol fuggve. Igy a legegyszerubb hogy egybevagom
mind a harmat, tehat:)
1 kilo, 12 dg mazsola
17 dg hamozott mandula aprora vagva
22 dg alma, hamozva es aprora vagva
1 citrom reszelt heja es leve
1 narancs reszelt heja es leve
4 evokanal konyak
3 nagy tojas felverve
kb 0.15 l tej

Az osszes szaraz hozzavalot egy nagy talban osszekeverjuk. Osszekeverjuk a
citrom es narancslet a konyakkal es a tojassal es hozzaadjuk a szaraz
hozzavalokhoz, annyi tejjel hogy eppen csak puhan essen le a kanalrol.
Takarjuk be es tegyuk felre egy ejszakara.

3 labast felig vizzel toltunk es felforraljuk. Vajazzunk be 3 puddingformat
(egy u vagy v alaku edeny) 1/2 literest, 3/4 literest es 1 literest. Megint
keverunk egy nagyot rajta mielott a formakba ontenenk. Fedjuk be a formakat
vajazott zsirpapirral es alufoliaval. Az erosen forrasban levo vizen
gozoljuk: a 1/2 literest 5 ora hosszat, a 3/4 literest 7 ora hosszat es a
literest 9 ora hosszat. Miutan a puddingok megfottek, vegyuk ki a vizbol es
hagyjuk kihulni. Csereljuk ki rajta az alufoliat, de a zsirpapirt hagyjuk.
Huvos helyen taroljuk.

A talalas napjan ujra kigozoljuk: a 1/2 literest 2 oraig, a 3/4 literest es
a literest 3 oraig. Tejszinnel, vanilliakremmel vagy rummal kevert vajjal
talaljuk.

Agyugolyonak is lehet hasznalni, de ezestben kar bele a konyak.

En 56 karacsonyara ertem Angliaba. A kedves angolok akik minket gyamoltak a
menekulttaborban egesz angol karacsonyi vacsoraval fogadtak minket: pulyka,
sult krumpli, kelbimbo amit meg is ettunk. Mikor elenk adtak ezt a
puddingot, egymasra neztunk, es lassan, vigyazva mindenki leeresztette az
adagjat a padlora ahol egy nagyon halas kutya aludt. Masnapra a kutya
inkabb hasfajos kutya volt, de a halajat nem felejtette el es azt sem hogy a
magyarok asztala alatt erdemes neki meghuznia magat.